Agriculture Biologique

Cépage :

100% Petit Manseng

Descriptif :

Vin doux au goût acidulé à boire frais, issu du petit manseng

Ce vin est délicieux tout seul en apéritif, ou au dessert, c'est aussi un accord parfait avec le foie gras, un saumon fumé , sans oublier un fromage de caractère. Il est d'une grande finesse et d'une complexité aromatique très agréable!     

La robe d'un jaune paille très prononcé annonce un vin de concentration et de maturité.

De fait, le nez, riche et complexe, mêle les fruits confits, presque caramélisés, et d'intenses notes empyreumatiques.

La bouche est « énorme » : beaucoup de gras et de densité, un côté chaleureux prononcé, un fruité très mûr et un boisé soutenu.

Un vin ambitieux, presque hors normes, qui aura ses amateurs et qu'il convient d'attendre un peu.