Agriculture Biologique

Cépage :

Roussanne, Viognier, Grenache Gris, Carignan Blanc

Les Lucioles du Domaine Modat est un vin blanc sec de l'appellation Côtes Catalanes.

C’est un assemblage de Roussanne, de Viognier, de Grenache Gris et de Carignan blanc.

Il présente une belle jaune plutôt pâle et brillante et un bouquet floral et l'agrume.

Une bouche où l'attaque acidulée puis un milieu rond accompagné d'une minéralité équilibrante.

Dégustez-le lors d'un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais il sera aussi très fringuant sur des poissons grillés.

Les raisins à l'origine de ce vin ont été récoltés à la levée du jour, les lumières des lampes frontales éclairant les rangs de vignes comme une nuée de lucioles.

Et dans le verre, un vin véritablement lumineux dans sa robe jaune doré, qui mêle au nez d'élégantes notes de barrique (vanille, toasté, brioche) à la pêche et au chèvrefeuille.

Des arômes que l'on retrouve dans une bouche riche, très ronde, dynamisée par une fine acidité.

Ce vin respire l'équilibre.