Issu d’Une Exploitation Haute Valeur Environnementale

Cépage :

90% Merlot 10% Cabernet Franc

Descriptif :

Le domaine du Clos des Templiers élabore un vin rouge de haute qualité grâce à un sol gravelo-argileux exceptionnel. Les vignes de ce domaine produisent un vin d’une grande souplesse et d’une grande élégance qui sait se démarquer des appellations voisines : Le Lalande de Pomerol. Son histoire nous ramène au temps des Croisés et des pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui cultivaient la vigne. Ils laisseront derrière eux leur symbole : la Croix des Templiers.

Dégustation :

Couleur pourpre, profonde, reflets cerise,
 élégant, intense, intenses arômes de cerise, subtils arômes de fraise et d’amande grillée, Tanins fondus, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Élaboration: 

Rendement de 35 hl/ha,
Longue macération, 21 jours,
 élevage de 12 mois en fût de chêne français de 300l, 1/3 neuf.

Potentiel de garde:

7 à 10 ans