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Chablis 1er Cru Fourchaume

DFCCF2022
23,60 €
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Dampt.Freres

2022

Chablis 1er Cru

23,60 €
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CEPAGES :

100% Chardonnay

DEGUSTATION :

Ce vin développe une matière fruitée pulpeuse et croquante, soutenue par une acidité citronnée bien intégrée. En milieu de bouche, minéralité à dominante argileuse, volume fruité et gourmandise. Un vin remarquablement élégant à la finale persistante.
Issue dune Exploitation Haute Valeur Environnementale
 Le nez évoque des odeurs rappelant les embruns iodés, la pêche, avec des nuances d'herbes anisées. Il évolue à l'aération vers plus de richesse, incarnée par des notes de brioche, de pomme, de beurre frais, de fruits de la passion

ACCORD METS ET VINS :

Plutôt un vin de repas. Coquilles de noix de Saint-Jacques, cur d'endive au jambon, bouillabaisse d'écrevisses, pavé de saumon et étuvée de céleri à la moutarde, dos de cabillaud et poireaux à la crème, bouquet de gambas marinées citron, sole en croûte de moutarde / purée de panais / parmesan, wok de langoustine, gratin de fruits de mer, mignon de veau.

2-Vin
DFCCF2022
64 Produits

Fiche Produit

REGIONS
BOURGOGNE
APPELLATIONS
Chablis
DOMAINES
DAMPT.FRERES
MILLESIMES
2022
COULEURS
Blanc
DEGRE D'ALCOOL
13% vol
AOC/IGP
AOC
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