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Domaine du Four Bassot
2020
Cépage :
100% Chardonnay
Sensation :
Vin ample, à l’attaque souple, aux arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune.
Bouche fraîche, tendue et très persistante.
VINIFICATION/ÉLEVAGE :
Vendanges faites à la main. Après un pressurage doux, les moûts fermentent pour partie en cuve inox (40%) et en fûts de chêne (60 %) dont 25% de fûts neufs.
L’élevage se poursuit 9 mois durant.
ASSOCIATIONS :
Avec des volailles et viandes blanches à la crème, poissons nobles...
Fiche Produit
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