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Vieilles Vignes Grignan-Les-Adhémar

GLAVV2021
12,50 €
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Grangeneuve

2021

Vieilles Vignes

12,50 €
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Dépêchez-vous! Seulement 70 en Stock!

Issu d’Une Exploitation Haute Valeur Environnementale

Cépage :

50% Vieux Grenahce 50% Syrah

TERROIR :


Terrasses argilo-calcaires (nommées géologiquement « Glacis de Grangeneuve ») constituées d’argile brune en surface et de cailloutis roulés alluvionnaires formés suite à l’érosion du massif du Moulon (massif rocheux situé sur la face Nord du domaine).



VINIFICATION :


Vinification traditionnelle par cépage, égrappage total de la vendange, en cuve inox avec pigeage mécanique pneumatique. Cuvaison entre 20 et 30 jours avec pigeages, remontages réguliers et maitrisés pour une extraction douce.

Elevage long en cuve béton pour préserver l’authenticité du fruit.  


DÉGUSTATION :


Robe limpide et brillante d’un rouge profond aux reflets rubis.

Le nez exprime d’intenses arômes de fruits noirs très mûrs (sirop de mûre, de cassis) et de confiserie à la réglisse. Un nez riche et flatteur à l’aromatique envoutante. Belle structure pour cette cuvée authentique. La bouche est généreuse, harmonieuse, fraiche et équilibrée.

Les tanins sont bien présents mais fins et de belle qualité. Les aromes sont aussi intenses qu’au nez. Belle ampleur et persistance.         

ACCORDS METS ET VIN :

Il se déguste accompagné de viandes typées et goûteuses, qu’elles soient grillées ou rôties dans leur jus. Pour exemple, une côte de bœuf grillée sur la braise, une épaule d’agneau cuite au four avec des légumes fondants de saison ou encore un rôti de porc à l’ail et au thym accompagné de pommes de terre ratte.

2-Vin
GLAVV2021
70 Produits

Fiche Produit

REGIONS
VALLEE DU RHONE
APPELLATIONS
Grignan-Les-Adhémar
DOMAINES
GRANGENEUVE
MILLESIMES
2021
COULEURS
Rouge
DEGRE D'ALCOOL
14% vol
CONTENANCES
0,75L
AOC/IGP
AOC
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